经过长达一个月的卧底暗访，本网记者在某知名连锁餐饮品牌的多家门店后厨拍摄到了令人触目惊心的食品安全问题。
暗访视频显示，多家门店的后厨卫生状况极其恶劣。在备餐区，蟑螂随处可见，有的甚至爬到了正在准备的食材上。冰箱内，大量食材已经超过保质期，但厨房工作人员仍将其用于制作菜品。
记者还发现，多家门店存在将顾客退回的菜品重新加工后再次上桌的情况。一些明显已被食用过的凉菜和点心，在被退回后厨后，只是简单整理了一下摆盘就被端给了下一桌客人。
更令人担忧的是，记者发现该品牌存在系统性的"改标签"行为——即将即将过期食材的保质期标签撕掉，贴上新的标签以延长保质期。内部员工透露，这是店长下达的指令，目的是控制食材成本。
报道发布后，该品牌所属公司股价暴跌12%，多地市场监管部门已介入调查。公司发表道歉声明，承诺关闭涉事门店进行整改。